メディア2024.03.04

2/13-16 国際ホテル・レストラン・ショー講演

2月13日~16日まで東京ビッグサイトで開催された国際ホテル·レストラン·ショーのイベントステージにて、「シェフと生産者が考えるガストロノミー」というテーマで鄭大羽さんと石川史子さんとお話しさせていただきました。

次世代のシェフとして、20代の鄭シェフと食の未来について意見交換をすることができ、大変貴重な機会となりました。

地域とともに、生産者とともに。これからの料理人のキーワードになると思います。

ご来場くださった皆様、ありがとうございました！